经常吃粗粮类的食物，可以加快人体血液循环，并且具有排毒的作用，可以让胃肠道更加健康，但是胃肠道蠕动较慢的人群应该要注意粗细搭配好，这样才是健康的饮食方式，粗粮应渗透到日常饮食中。

粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对精米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。

据了解，粗粮的膳食纤维含量远高于细粮，在每100g大米中含膳食纤维仅为0.7g，而在100g玉米、高粱、莜麦面中，膳食纤维的含量分别是8.0g、4.3g、4.6g。膳食纤维是不能被人体胃肠道消化吸收的植物食物的残余物，它的作用不容忽视。

“膳食纤维素有利于保障消化系统正常运转，同时它与可溶性纤维协同工作，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。”

除了膳食纤维，粗粮还含有丰富的维生素和矿物质。维生素Bl是一种水溶性维生素，它的重要作用就是能作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外，维生素Bl还能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。

粗粮应渗透到日常饮食中，粗细搭配好，可以促进胃肠道的消化，并且能够增进食欲，可以维护心血管健康，粗细搭配好是健康的饮食方式，粗粮细粮搭配好，这样才可以让身体更健康。